Organización sin fines de lucro financia primer análisis nutricional integral del cáñamo completo en EE.UU

Una organización sin fines de lucro ha intervenido para cubrir una importante laguna de investigación dejada por agencias federales, encargando el primer análisis nutricional disponible públicamente del biomasa completa de cáñamo en Estados Unidos. A pesar de la legalización del cáñamo como cultivo alimentario en 2018, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) aún no ha incluido la planta completa en su base de datos nutricional principal, enfocándose únicamente en las semillas de cáñamo. Esta omisión ha dejado a fabricantes, consumidores e investigadores sin datos cruciales sobre el perfil nutricional completo de la planta

Food First Initiative (FFI), una organización sin fines de lucro 501c3 de defensa, invirtió $9,379.20 de fondos donados para que laboratorios privados acreditados analizaran el contenido nutricional del cultivar de cáñamo Amaze Auto, cultivado en Flint, Michigan. Los laboratorios AGQ USA y Eurofins Nutrition Analysis Center produjeron hallazgos detallados: en 100 gramos de biomasa seca de cáñamo sin semillas, hay 5,990 mg de calcio, 2,336 mg de potasio, 8.67 gramos de proteína y 34.6 gramos de fibra dietética. Cuando se incluyen las semillas, la proteína aumenta a 12.1 gramos y la fibra a 35.6 gramos por cada 100 gramos, con 321 calorías

La investigación también reveló que Eurofins detectó siete aminoácidos esenciales en todas las muestras analizadas, con ácido glutámico liderando el perfil con un 1.46 por ciento para el cáñamo seco con semillas. El cáñamo probado, cultivado orgánicamente y confirmado como conforme a la regulación federal con 1.27% de CBD total y sin THC detectable, proporcionó un conjunto de datos único pero limitado. “Qué es: el primer perfil nutricional básico disponible públicamente del biomasa completa de cáñamo en Estados Unidos. Generado porque nadie a nivel federal lo había hecho”, indica el informe

A pesar de la legalización federal del cáñamo, el USDA no ha priorizado el estudio de la planta completa por su valor nutricional. Según documentos obtenidos bajo la Ley de Libertad de Información, el proceso de la agencia se enfoca en alimentos ampliamente consumidos, fortificados o parte de estudios de alimentación, categorías que el biomasa completa de cáñamo actualmente no cumple. Food First Initiative solicitó la participación del USDA en dicha investigación, pero la agencia declinó, citando sus prioridades de flujo de trabajo existentes

La misión de defensa de la organización sin fines de lucro es lograr que el cannabis sea reconocido como un "alimento primero" dentro de las agencias gubernamentales de EE.UU. y, en última instancia, reducir las regulaciones federales sobre la planta. FFI reconoce las limitaciones de su estudio, señalando: "La próxima ronda de pruebas, dice FFI, deberá replicarse en diferentes cultivares y climas antes de que esto vaya más allá de una línea base." La organización no ha revelado a sus "patrocinadores principales", y el trabajo de laboratorio fue encargado a través de NutriData, una entidad con sede en Las Vegas, lo que genera preguntas sobre la transparencia pero no sobre la validez de los métodos utilizados

Desde la perspectiva de la redacción de OG Lab, este desarrollo destaca una brecha persistente en la infraestructura de investigación federal para alimentos derivados del cannabis. A medida que crece el interés en productos a base de cáñamo, la falta de datos nutricionales integrales y revisados por pares podría obstaculizar tanto la claridad regulatoria como la innovación en el mercado. Los actores de la industria estarán atentos para ver si este esfuerzo sin fines de lucro impulsa una mayor participación federal o inspira iniciativas similares de investigación a nivel comunitario