Organizzazione no-profit finanzia la prima analisi nutrizionale completa della biomassa di canapa negli USA

Un'organizzazione no-profit è intervenuta per colmare una significativa lacuna nella ricerca lasciata dalle agenzie federali, commissionando la prima analisi nutrizionale pubblicamente disponibile della biomassa integrale di canapa negli Stati Uniti. Nonostante la legalizzazione della canapa come coltura alimentare nel 2018, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) non ha ancora incluso l'intera pianta nel suo principale database nutrizionale, concentrandosi esclusivamente sui semi di canapa. Questa omissione ha lasciato produttori, consumatori e ricercatori senza dati cruciali sul profilo nutrizionale completo della pianta

Food First Initiative (FFI), un'organizzazione no-profit di advocacy 501c3, ha investito 9.379,20 dollari di fondi donati per far analizzare da laboratori privati accreditati il contenuto nutrizionale della cultivar di canapa Amaze Auto, coltivata a Flint, Michigan. I laboratori, AGQ USA e Eurofins Nutrition Analysis Center, hanno prodotto risultati dettagliati: in 100 grammi di biomassa di canapa essiccata senza semi si trovano 5.990 mg di calcio, 2.336 mg di potassio, 8,67 grammi di proteine e 34,6 grammi di fibra alimentare. Quando si includono i semi, le proteine salgono a 12,1 grammi e la fibra a 35,6 grammi per 100 grammi, con 321 calorie

La ricerca ha inoltre rivelato che Eurofins ha rilevato sette aminoacidi essenziali in tutti i campioni testati, con l'acido glutammico in testa al profilo con l'1,46% per la canapa essiccata con semi. La canapa testata, coltivata biologicamente e confermata conforme a livello federale con 1,27% di CBD totale e THC non rilevabile, ha fornito un set di dati unico ma limitato. «Ciò che è: il primo profilo nutrizionale di base pubblicamente disponibile della biomassa integrale di canapa negli Stati Uniti. Generato perché nessuno a livello federale lo aveva fatto», afferma il rapporto

Nonostante la legalizzazione federale della canapa, l'USDA non ha dato priorità allo studio dell'intera pianta per il suo valore nutrizionale. Secondo documenti ottenuti tramite la legge sulla libertà di informazione, il processo dell'agenzia si concentra su alimenti ampiamente consumati, fortificati o parte di studi alimentari, categorie che la biomassa integrale di canapa attualmente non soddisfa. Food First Initiative aveva richiesto il coinvolgimento dell'USDA in tale ricerca, ma l'agenzia ha rifiutato, citando le priorità del proprio flusso di lavoro

La missione di advocacy dell'organizzazione no-profit è vedere la cannabis riconosciuta come «food first» all'interno delle agenzie governative statunitensi e, in ultima analisi, ridurre le normative federali sulla pianta. FFI riconosce i limiti del proprio studio, osservando: «Il prossimo ciclo di test, dice FFI, dovrà essere replicato su diverse cultivar e climi prima che questi dati vadano oltre una base di riferimento». L'organizzazione non ha rivelato i suoi «title sponsor» e il lavoro di laboratorio è stato commissionato tramite NutriData, un'entità con sede a Las Vegas, sollevando questioni sulla trasparenza ma non sulla validità dei metodi utilizzati

Dal punto di vista della redazione di OG Lab, questo sviluppo evidenzia una persistente lacuna nell'infrastruttura di ricerca federale per gli alimenti derivati dalla cannabis. Con l'aumento dell'interesse verso i prodotti a base di canapa, la mancanza di dati nutrizionali completi e sottoposti a revisione paritaria potrebbe ostacolare sia la chiarezza normativa sia l'innovazione di mercato. Gli stakeholder del settore osserveranno attentamente se questo sforzo no-profit stimolerà un maggiore coinvolgimento federale o ispirerà iniziative di ricerca simili a livello locale