กล้วย (Musa × paradisiaca)

ถิ่นกำเนิด

Musa × paradisiaca เป็นพืชลูกผสมที่พัฒนาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากกล้วยป่า Musa acuminata และ Musa balbisiana ปัจจุบันปลูกทั่วเขตร้อน ไทยเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก

ไม่ใช่ต้นไม้ — แต่เป็นพืชล้มลุก

แม้สูงได้ถึง 9 เมตร กล้วยเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวล้มลุกในวงศ์ Musaceae ที่เรียกว่า "ลำต้น" จริงๆ คือลำต้นเทียม (pseudostem): กาบใบที่ม้วนซ้อนกันแน่น ลำต้นจริง (เหง้า) อยู่ใต้ดิน

ออกดอกครั้งเดียวแล้วตาย

แต่ละลำต้นเทียมออกดอกครั้งเดียว หลังผลสุกต้นก็ตาย สวนกล้วยดำรงอยู่ด้วยหน่อ (ลูกตาล) จากเหง้าใต้ดิน การผลิตเชิงพาณิชย์ใช้การขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศทั้งหมด เพราะผลไม่มีเมล็ด (parthenocarpy)

กล้วยป่าและกล้วยปลูก

กล้วยป่ามีเมล็ดแข็งสีดำจำนวนมากและแทบไม่รับประทานได้ กล้วยหอมสำหรับรับประทานสด (เช่น Cavendish) และกล้วยน้ำว้าสำหรับปรุงอาหาร มีความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมกัน แต่แตกต่างในปริมาณแป้ง เนื้อสัมผัส และรสชาติ

ในสวนพฤกษศาสตร์

ในคอลเลกชันของเรา กล้วยแสดงให้เห็นถึงพฤกษศาสตร์เฉพาะตัวของวงศ์ Musaceae

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น