La primavera florece con arte y sabores italianos en Sartoria Koh Samui

Esta temporada, Sartoria by Paulo Airaudo en EA Rooftop en Koh Samui celebra la primavera con una colaboración fresca que une la maestría culinaria y el diseño floral contemporáneo. El nuevo menú de temporada del restaurante, elaborado bajo la dirección del chef principal Bjørn Tischner, ofrece un sabor de Italia con un toque moderno, presentando platos como caballa con espárragos y dashi, vibrante risotto con calamar luciérnaga y un delicado mero con salsa de champán. Cada plato resalta la frescura de la temporada y aporta un perfil de sabor brillante y equilibrado a la mesa

Añadiendo una dimensión visual a la experiencia gastronómica, el artista con base en Bangkok Naraphat "Ball" Sakarthornsap ha creado una instalación floral personalizada inspirada en la vitalidad de la primavera. Utilizando tonos amarillos para reflejar el tema dorado de Sartoria, los arreglos de Ball incluyen orquídeas Dancing Lady, calas, tulipanes y flores de ave del paraíso, que se renovarán dos veces durante la temporada. Su obra invita a los comensales a apreciar la belleza efímera de la naturaleza y el simbolismo profundo que las flores llevan en el arte y la cultura

Juntos, las técnicas culinarias refinadas del chef Tischner y la expresión artística multidisciplinaria de Ball crean una atmósfera inmersiva en Sartoria, donde los invitados pueden saborear la armonía del gusto y la vista. Esta colaboración de temporada se extiende hasta junio, convirtiéndola en una excusa perfecta para disfrutar de una comida memorable acompañada de un arte reflexivo durante su estancia en Koh Samui

Ya sea que sea residente o visitante de la isla, el Spring Atelier de Sartoria ofrece una forma única de celebrar la renovación de la temporada. OG Lab señala que colaboraciones como esta destacan la creciente reputación de Koh Samui como un centro para experiencias gastronómicas creativas que combinan el encanto local con influencias internacionales