Le printemps s'épanouit avec l'art et les saveurs italiennes à Sartoria Koh Samui

Cette saison, Sartoria by Paulo Airaudo au EA Rooftop de Koh Samui célèbre le printemps avec une collaboration fraîche qui marie l'art culinaire et le design floral contemporain. Le nouveau menu saisonnier du restaurant, élaboré sous la direction du chef Bjørn Tischner, offre un goût de l'Italie avec une touche moderne, présentant des plats comme le maquereau aux asperges et dashi, un risotto vibrant aux calmars lucioles, et un mérou délicat à la sauce Champagne. Chaque assiette met en valeur la fraîcheur de la saison et apporte un profil de saveur lumineux et équilibré à la table

Ajoutant une dimension visuelle à l'expérience culinaire, l'artiste basé à Bangkok Naraphat "Ball" Sakarthornsap a créé une installation florale sur mesure inspirée par la vivacité du printemps. Utilisant des teintes jaunes pour faire écho au thème doré de Sartoria, les compositions de Ball incluent des orchidées Dancing Lady, des arums, des tulipes et des oiseaux de paradis, qui seront renouvelées deux fois durant la saison. Son œuvre invite les convives à apprécier la beauté éphémère de la nature et le symbolisme profond que les fleurs portent dans l'art et la culture

Ensemble, les techniques culinaires raffinées du chef Tischner et l'expression artistique multidisciplinaire de Ball créent une atmosphère immersive à Sartoria, où les invités peuvent savourer l'harmonie du goût et de la vue. Cette collaboration saisonnière se poursuit jusqu'en juin, offrant une excellente occasion de profiter d'un repas mémorable accompagné d'une réflexion artistique pendant votre séjour à Koh Samui

Que vous soyez résident ou visiteur de l'île, le Spring Atelier de Sartoria propose une manière unique de célébrer le renouveau de la saison. OG Lab note que de telles collaborations soulignent la réputation croissante de Koh Samui en tant que centre d'expériences culinaires créatives alliant charme local et influences internationales