חוקרים מאוניברסיטת מדינת אורגון מציעים לקסיקון סטנדרטי לתיאור ארומות קנאביס

במחקר פורץ דרך, חוקרים מאוניברסיטת מדינת אורגון (OSU) הציעו אוצר מילים סטנדרטי לתיאור הארומות של קנאביס וקנבוס. יוזמה זו שואפת למלא פער ידע משמעותי בתעשיית הקנאביס, שבה הארומה הוזנחה במידה רבה כמדד איכות בשל מגבלות פדרליות המגבילות מחקר. באופן מסורתי, איכות הקנאביס הוערכה על סמך פוטנציה, מה שנושא סיכוני בריאות פוטנציאליים. "הארומה משחקת תפקיד מרכזי באופן שבו הצרכנים שופטים את איכות הקנאביס, אך עד כה לא היה שפה סטנדרטית לתאר זאת," אמר טום שלהממר, פרופסור למדעי המזון וטכנולוגיה ב-OSU. המחקר, שפורסם ב-PLoS One, מספק מסגרת לאוצר מילים משותף שיכול להועיל לצרכנים, קמעונאים ומגדלים כאחד

המחקר כלל פאנל של 24 משתתפים בגילאים 21 עד 70, שהעריכו את הארומה של 91 דגימות קנאביס. דגימות אלו סווגו לסוג I (דומיננטי THC) וסוג III (דומיננטי CBD) והיו ממקורות משלושה מדינות שונות בארה"ב ובשווייץ. חברי הפאנל, שנבחרו מפאנלים להערכה חושית של OSU וקמעונאי קנאביס, עברו הכשרה כדי להכיר את הסטנדרטים של הארומה לפני שהעריכו את הדגימות. המחקר השתמש בלכסיקון של 25 מילים תיאוריות, כגון פירותי, עץ, רטוב וכימי, שנאספו בתחילה מהערות שנעשו על ידי שופטים בתחרות Cultivation Classic 2020, תחרות קנאביס מסחרית

המחקר כלל גם ניתוח מפורט של תרכובות טרפנים ותרכובות גופרית נדיפות (VSC). בעוד שניתוח הטרפנים בוצע על ידי מעבדה מסחרית, ניתוח ה-VSC התרחש ב-OSU. המחקר הדגיש את המגבלות של הסתמכות רק על הרכב כימי כדי להעריך את איכות הארומה, והציע כי לקסיקון סטנדרטי יכול להוביל לתיאורים מדויקים יותר של זנים ולשוק שקוף יותר. "תוצאות אלו מדגישות את המגבלות של הרכב כימי כתחליף לאיכות הארומה," ציינו החוקרים

ההשלכות של מחקר זה משמעותיות עבור תעשיית הקנאביס, שעוברת ממסגרות לא מוסדרות למסגרות חוקיות. ככל שהתעשייה מתפתחת, מתן כלים לצרכנים להעריך את איכות המוצר מעבר לפוטנציה ולתכולת הטרפנים הופך להיות חשוב יותר ויותר. החוקרים הדגישו את הצורך במחקרים עתידיים להרחיב את הלכסיקון עוד יותר, תוך שילוב מילים תיאוריות נוספות כמו דשא, אורן ועץ סנדל. הם גם הציעו לכלול דגימות פריחה נוספות ולשקול משתנים כמו מקור החווה, בשלות הקטיף, שיטות ייבוש, אחסון וסגנון חיתוך

בסופו של דבר, הממצאים של המחקר תורמים למאמצים המתמשכים לפיתוח אוצר מילים מקיף עבור ארומות קנאביס. "ככל שהלקסיקון המוצג כאן מורחב ומבוסס על סט דגימות המייצג יותר את הגלובליות, התכונות הנוכחיות יכולות להפוך ליותר רחבות ומייצגות את המגוון הרחב של ארומות קנאביס," סיכמו החוקרים. תובנות כאלה צפויות להנחות את מאמצי הרבייה ולייעל את שיטות הייצור, תוך שיפור האיכות הארומטית והחווייתית של מוצרי קנאביס. טום שלהממר הוסיף, "עבודה זו מתחילה להניח את היסודות למתן כלים לצרכנים להעריך את איכות המוצר מעבר לטרפנים ול-THC."